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高纯花青素加工关键技术

hehe1

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楼主发表于:2014-10-14 12:00


  一、项目来源

  科技部863、国家自然基金、哈尔滨市重大攻关项目:《功能性天然食用色素(花青素)加工关键技术及系列产品开发》,编号:2008AA6AN087。

  二、市场背景

  花青素是当今人类发现最为有效的强抗氧化剂,其抗氧化能力比维生素E高五十倍,比维生素C高二十倍。是保健品、医药和化妆品的重要原料;同时也是一种安全、无毒、营养价值高的天然食用色素,其商业价值和市场潜力巨大。可作为天然食用色素类添加剂和风味食品基料,保健食品及药物原料和化妆品原料。

  本项目产品主要应用于食品添加剂、保健品和化妆品领域。目前,我国现有的花青素色素产品生产技术落后、产量低,并且存在花青素萃取率低、成本高、有溶剂残留,色素稳定性差和生物活性低等问题,严重影响了花青素产品的开发。国内现有的生产厂家主要集中在东北林区,分布有数十家生产企业,所生产的产品多以粗加工产品为主,精深加工产品非常少见,产品附加值低、缺少市场竞争力。

  综上所述,本项目的实施市场潜力十分可观,并可结束我国高纯花青素制剂依靠进口的历史,其经济效益和社会效益巨大。

  三、技术成熟度

  该产品已完成初试、中试和小批量工业化生产,制定了成套产品的企业标准,工艺规程、安全生产操作规范。

  四、研发周期

  完成大规模预计生产预计研发周期2年。

  五、投资预算

  6000万元。

                                      




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